卉心一笑

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除了特派員小米為大家做的街頭直擊，
也邀請了兩位特派員親身體驗，
快來看看他們的心得吧!特派員阿V
深清大作戰-露得清深層淨化抗黑頭柔珠洗面乳
特派員Alice
毛孔髒汙剋星-露得清 深層淨化抗黑頭柔珠洗面乳

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9種食物　雕塑S曲線 作者：楊心怡 出處：康健　第136期　2010/03/01 出刊 吃辣椒、喝冰水、多吃肉……這樣吃真的能刺激新陳代謝嗎？《康健》請專家告訴你如何正確吃。

在google以「提升新陳代謝」或「加速新陳代謝」為關鍵字搜尋，你可以找到800多萬筆世界各地提供的祕方。而食物更是其中最吸引人的祕密，有多少人能抗拒「愈吃愈瘦」的誘惑？ 但不幸的是，只要消化食物，就是在消耗熱能，所以沒有什麼超級食物能刺激新陳代謝，任何食物在吃進肚裡的第一個小時左右，都是你新陳代謝最旺盛的時候，美國著名的營養師金貝爾（Molly Kimball）戳破了這個幻想。 台北馬偕醫院營養師趙強也直言，想單靠飲食積極提升新陳代謝是很困難的，最主動的做法還是多運動。告訴你一個驚人的數據：你上班時偷吃的那一包約100克的洋芋片的熱量，得要爬310層樓才可能完全消耗。要使熱量支出多於收入，不是件容易的事。 那為什麼還有這麼多關於食物可以促進新陳代謝的說法？最終的答案先揭曉好了，前提是「有節制地飲食，且多運動」，之後才能談怎麼吃。

■ 吃辣椒 辣椒中所含的「唐辛子」（capsaicin）可以造成身體的生熱反應，的確能刺激新陳代謝。有研究指出，辣椒或任何辣的食物可以增加約20％的新陳代謝，並且維持約30分鐘。但並沒有其他研究證實這個效果可持續更久。 台北榮總營養部臨床營養組組長楊雀戀也指出，辣屬於重口味，很下飯，可能還會使你多吃幾碗而多攝取了熱量。台安醫院預防醫學中心營養師余依晏則提醒，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試這個方法。 ■ 少量多餐 想減肥，的確應控制熱量，減少攝食量。 但有研究發現，你每減少約0.4公斤，你的基礎代謝率就會減少約2～10卡路里，也就是說，如果你減了4公斤，你就會少代謝20～100卡路里，那就表示你每天必須少攝取20～100卡路里來維持你的身材，否則反而更容易發胖。 所以千萬不要只以節食做為減肥的唯一手段。 有人說，吃早餐是喚醒身體的新陳代謝。事實上，當你身體沒有食物需要消化時，新陳代謝就會下降，所以少量多餐也有助維持新陳代謝的效率。 「重點是你每餐的熱量攝取不能多，而且總熱量控制在需求範圍內，這樣才不會變胖，」趙強還提到，這樣胃容量也會慢慢縮小，就能慢慢減少食量。 ■ 餐前喝水吃蘋果　抑制食欲 趙強也建議可以在吃飯前後吃熱量不高的蘋果，再喝水，因為果膠（可溶性纖維）吸水會膨脹，就可延緩胃排空的速度，進而抑制食欲。 另外，楊雀戀也提到，從另一個生理角度來看，只要維持血糖穩定，就不易過度刺激胰島素分泌，也就比較不容易餓，有不少人的經驗，平日早餐吃得不多，午餐前不見得會餓，突然早餐吃多了些，反而在午餐用餐前就覺得餓，這是因為血糖起伏太大造成。 ■ 運動前吃半根香蕉 碳水化合物達到基礎量，可幫助燃燒脂肪。所謂的基礎量大約是一餐半碗飯的量（如果換算成土司，大概是一般做三明治時的兩片土司量），才能幫助你燃燒脂肪。 趙強解釋，因為脂肪要進到身體的燃燒循環過程中，需要碳水化合物的幫忙帶入，碳水化合物如果不夠，脂肪無法燃燒，或是燃燒速度變慢，就容易囤積。另外，如果你的運動超過30分鐘以上，趙強也建議可以在運動前半小時補充一份碳水化合物，例如香蕉半根，同時補充能源及電解質，也讓脂肪更容易燃燒。 ■ 喝綠茶 綠茶中的兒茶素或是咖啡因類物質，的確有助新陳代謝的提升，尤其是能提高脂肪分解酵素的活性，另一方面降低合成酵素的活性。 但要喝多少量目前並無定論，趙強認為，這只能當作輔助性的提示作用。 ■ 主食攝取全穀根莖類 趙強說明，全穀根莖類的食物例如糙米、燕麥、麥片、蕎麥、薏仁等，因為升糖指數（GI值）低，從代謝角度來看，會讓胰島素分泌降低，減少產生同化作用，也就不容易合成脂肪。 另外，全穀根莖類如果纖維質夠，飽足感也夠，胃排空的時間拉長，也會使胰島素分泌較穩定。而且也有研究發現，纖維質可以幫助你多燃燒約30％的脂肪。 ■ 喝足量的水 有人說喝冰水有助刺激新陳代謝，這是因為你的身體需要燃燒額外的能量以便回溫。但我們做個極端的假設：你一天可以喝到1公升0℃的水，1公升看似很多，但讓溫度從0℃回升到正常體溫37度卻僅僅消耗了37大卡而已，「只要吃一顆柳丁60大卡，所有消耗的熱量就都被抵消了，」趙強解釋。 不過，喝足量的水對促進新陳代謝是有些幫助的。身體代謝水分要進行逆滲透，因此喝水本身就會消耗熱量。還有研究發現，如果你脫水，可能會少消耗2％的卡路里。怎樣算足量？「體重×30＝1天需喝水的量，」余依晏也建議，可以2000cc開水加一顆檸檬，其中所含的檸檬酸可以刺激代謝。 ■ 適度吃肉 說穿了，若你想提升新陳代謝，最不能遺漏的食物種類就是蛋白質；而肉是蛋白質的一種，也可以吃奶、蛋、豆、魚等來代替。 蛋白質的功能在幫助維持肌肉量，肌肉量與新陳代謝率成正比關係，而且肌肉量大，消耗的熱量也就多。楊雀戀指出，適量攝取蛋白質食物，能使肌肉損耗量降到最低，同時也最易誘導出因進食產生的熱能。 提供你一個數據：蛋白質類食物需要比其他像脂肪、醣類等食物多25％的能量來消化。 因此趙強提醒，如果想減肥的人，每10公斤體重還是得攝取1份的肉、魚、豆、蛋類。生重1兩的肉（約半個手掌大）、一顆蛋、四格豆腐一塊、薄的五香豆干兩片都算一份。 ■ 少吃含糖食物 水果不僅熱量高，其中所含的果糖更是刺激脂肪合成的重要因素。一份由美國德州大學西南醫療中心臨床營養學副教授帕克斯（Elizabeth Parks）主持的研究發現，當使用果糖取代葡萄糖時，醣類轉成脂肪的過程明顯增加。 而且早餐前攝取果糖較多者，即使是四個小時後才吃午餐，身體也傾向將更多午餐能量存進肝臟變成脂肪，而非將其燃燒做為能量。 「果糖、葡萄糖與蔗糖等都能轉化成三酸甘油脂，但比起葡萄糖與蔗糖，果糖是直接跳過肝臟管制途徑，更易形成三酸甘油脂，亦即更快形成體脂肪，」研究人員表示。 當然，含果糖的飲料或食品更是大忌。

出處：康健>健康補給站>

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更新日期:2011/02/24 04:11

文／林以斌

 

胃潰瘍的典型症狀是在上腹部灼熱痛，常在飯後，更加嚴重。其他還包括了上腹部嘈雜、脹氣、泛酸，噯氣。若造成胃出血，就會有吐血、解黑便，甚至是解血便的症狀。

 

最常見的潰瘍原因是感染幽門桿菌及過度使用止痛藥。幽門桿菌除了引起潰瘍以外，也和一些腸胃道的惡性腫瘤相關。

 

目前治療胃潰瘍主要是使用氫離子阻斷劑，療程大約是3到4個月。若感染幽門桿菌就要合併抗生素一起治療大約1到2週。胃潰瘍若未加治療，可能會導致胃出血、胃穿孔，或是消化道狹窄阻塞，不能掉以輕心。

 

中醫治療胃潰瘍辨證論治，大致可分為脾胃濕熱、肝胃不和、脾胃虛弱及氣滯血瘀等等常見證型，常用的方劑包括半夏瀉心湯、四逆散、安中散、黃耆建中湯、失笑散，也可以配合針灸足三里、內關、中脘、脾俞、胃俞，或是薰臍治療。

 

除了配合醫師持續治療以外，平時的自我保健也很重要，有規律的飲食習慣，良好的生活作息，保持心情愉快，才能達到事半功倍的效果。

 

患者若有服用止痛藥、類固醇，或是抗凝血的藥物，可能會增加潰瘍出血的機會，應該要和醫師討論是否需要調整藥物。

 

若家人有幽門桿菌的感染時，用餐時，盡量不要共用餐具，以免家人間的交叉感染。多管齊下才能讓胃腸健康又平安。（作者為台北市東方中醫診所中醫師）

 

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過年跟家人去一趟溪頭之旅
也順道繞附近鄉鎮市看看
竟然看到讓全家人都很訝異的情形
雖然  現在很多校園或路邊  都有種植

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